Escaldador Industríal para Frutas Diversas

Detalhes

Equipamento desenvolvido baseado no conceito de vaso encamisado com fundo semiesférico todo confeccionado em aço inox (grau sanitário) em conformidade com as especificações e normas técnicas de construção mecânica e vasos de pressão ASME / ABNT / NR-13.

Utilizado principalmente para pré tratamento térmico de polpas em pedaços para compotas ou posteriores estágios de processo de branqueamento e concentração.

Utiliza como fonte de energia térmica o vapor saturado, o qual é injetado em vazão controlada automaticamente na camisa do equipamento, através de sensores de temperatura microprocessados, para se buscar o maximo de rigor no padrão de processamento, economia de energético, segurança operacional e ganho em tempo de processamento. pode ser equipado com sistema de agitação mecânica solidaria ao conjunto, para garantir a homogeneidade e maior rapidez do cozimento da polpa.

O projeto e construção deste equipamento é elaborado em conformidade com as especificações das normas construtivas e de segurança operacional ABNT / NR-12.